La Pâte de Coings du Verger
Prendre 3 kg de coings, les laver, les équeuter et couper en quartiers en prenant soin de conserver les pépins. Mettre les pépins dans une gaze, faire un ballotin lié avec de la ficelle à poulet. Mettre à cuire à couvert les coings dans une grosse gamelle ou un poêlon à confiture[...]
Publié le Lundi 25 Octobre 2010